Les recettes de Virginie

Une cuisine simple, conviviale et gourmande

les plats mijotes

24/05/2025

Veau Marengo

Mes chers épicuriens, On ne peut pas dire que l'été se soit déjà installé. Les canicules ne sont pas encore à l'ordre...

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29/02/2024

Salsiccia in umido

Mes chers épicuriens, Je sais, cela fait longtemps. Et j'en suis désolée. J'ai eu une fin d'année 2023 et un début...

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09/11/2022

Bortsch

Chers amis des bons plats de tous horizons, l'heure est à la délectation. Le bortsch est un plat complet, une soupe,...

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10/10/2022

Boeuf bourguignon...si bon

Mes chers épicuriens, aujourd'hui 10 octobre 2022, je me permets de rééditer complètement cette recette. Nouvelles...

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14/09/2022

Jarrets de porc braisés, sauce à l'Epoisses

Chers amis du jarret, j'ai pensé à vous. Et je crois que j'ai bien fait. Lors de nos petites virées en Alsace,...

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22/02/2021

Choucroute de la mer

Alors là, mes chers épicuriens, ça rigole plus. Cette recette est juste incroyable. Originale, riche en goûts et...

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02/11/2020

Jarrets de boeuf braisés

Le mois de novembre a débuté mes chers épicuriens. Et je dois vous avouer que ce n'est pas mon mois préféré. C'est...

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19/10/2020

Tagliatelles au civet de cerf

On y est, l'heure est à la chasse. A nous le gibier préparé sous toutes ses formes. Les délicieuses sauces qui...

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24/03/2020

Joues de porc à la cubaine

Comme on ne peut plus trop voyager en ce moment, on va le faire grâce à nos assiettes, pardi! Il faut savoir trouver...

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25/02/2020

Curry d'agneau au lait de coco

Réédition de cette recette et nouvelles photos le 25.02.2020! Mon homme, il faut le dire, c'est un super cuisinier....

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11/09/2019

Ragoût de porc au paprika, crème et champignons

Chers zamis des plats mijotés, il est temps. Temps de s'y remettre gentiment. L'automne arrive doucement mais sûrement....

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09/06/2019

Pilons de poulet à la basquaise

J'ai réédité complètement cette recette et je me permets de la repartager avec vous. Elle est tellement bonne et...

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05/02/2019 Overblog

Boulettes de boeuf en ragoût

Trop de la balle cette recette! Avec plein de petites boules! Comment ça, ça tourne pas rond chez moi? Si, si!...

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08/08/2017

Lapin flambé en gibelotte

Moi j'aime beaucoup le lapin. Ce doit être dans mes gènes. Mon grand-papa adorait cuisiner le lapin. Et ma maman...

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27/01/2017

Goulash et ses Tchipetka

Et oui, cela faisait longtemps. Longtemps que je n'avais pas débarqué sur ce blog avec l'un des membres de ma famille...

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20/03/2016

Poulet braisé au vin rouge

Un grand merci à Sedrik Nemeth pour les magnifiques photos! Ouh la la! Vous n'imaginez même pas comme c'est bon!...

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02/10/2015

Rôti de boeuf braisé à ma façon

Voilà une façon toute simple et excellente de cuisiner un rôti de boeuf. Plusieurs d'entre vous m'ont demandé si...

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25/08/2015

Poulet sauce aux agrumes

EXCELLENT! Pis c'est tout. Vous vous dites peut-être: "C'est quoi ça? Quel drôle de mariage ce poulet avec ces...

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19/06/2015

Lapin aux pruneaux

Allez allez, venez encore avec moi dans le nord de la France. Chez les Ch'tis et leurs délicieuses recettes. Ce...

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23/04/2015

Chili con carne

Quoi de mieux que ce plat texan, extra pour une soirée entre amis par exemple? Il existe plein de façons de faire...

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05/03/2015

Langue de boeuf, sauce aux câpres

Cette recette extra vient d'être complètement rééditée par mes soins. Encore meilleure, et avec de nouvelles photos!...

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21/02/2015

Cassoulet pour les nuls

Et bien oui, une excellente recette de cassoulet pour les nuls. Parce que le cassoulet, spécialité du Languedoc...

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08/12/2014

Poulet au citron et aux olives

Une délicieuse recette improvisée l'autre soir. Cela faisait longtemps que je voulais essayer de faire un poulet...

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12/11/2014

Poulet au vin jaune et morilles

Magnifique recette que ce poulet au vin jaune, spécialité franc-comtoise par excellence. Si vous ne connaissez...

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09/11/2014

Souris d'agneau à la marocaine

Il n'y a pas de mots pour décrire la réussite de ce plat. C'est l'une des meilleures souris d'agneau que j'ai pu...

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